AUXILIAR DE SALA MATADERO - ENCINAS REALES (CORDOBA)

Empresa líder en el sector de recursos humanos, precisa incorporar a 5 personas para una importante empresa del sector de la industria cárnica, Buscamos;

- Auxiliares de sala (Matadero) para su delegación en Encinas Reales (Córdoba)

OBJETIVO DEL PUESTO;

Es el/la encargado/a de asistir en la valoración y faenado de aves, preparando a estos para el sacrificio, realizando el cuelgue y descuelgue de aves, desplume, corre, evisceración, plegado y clasificación, cumpliendo con la normativa técnico-sanitaria vigente

FUNCIONES DEL PUESTO:

- Recibir aves en muelle de animales vivos.

- Evaluación del estado del animal en el muelle de vivos y clasificación de introducción o eliminación al proceso de sacrificio.

- Colgar en cadena, teniendo en cuenta el tamaño de las aves y agrupándolos según este criterio.

- Realizar el degüello de las aves en la fase inicial del proceso de matanza.

- Preparación de las canales, llevando a cabo las tareas de desplume y evisceración.

- Manejar la maquinaria y equipos correspondientes para cada actuación.

- Realizar la limpieza de las herramientas de trabajo utilizadas en el proceso de matanza.

- Realizar limpieza de la zona de matanza.  Vaciar envases de los productos sobrantes en los contenedores que corresponda.  Limpiar y fregar envases de almacenaje del producto.

- Montar cajas o envases para la venta a granel del producto.

- Apilar y almacenar envases en los sitios habilitados para tal fin.

- Registrar los partes y tareas en Odoo, en caso de ser necesario, y según el criterio del responsable de sala.